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月照花林

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【转载】【 耿_耿 · 食 坊 】——虎皮鹌鹑蛋,叉烧味更醇香  

2014-03-15 13:49:02|  分类: 家庭小厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         春天到了,家里的小花园又要春播,去菜场买了点鹌鹑蛋做肥料,我家先生一听到要买鹌鹑蛋就在一旁直嘀咕,多买点多买点,做点虎皮蛋吃吃。

        既然想吃那就做吧,上次看见网友用叉烧酱做,过年买的那瓶叉烧酱还没用过,那我也试试。
【 耿_耿 · 食 坊 】——虎皮鹌鹑蛋,叉烧味更醇香 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


      一、材料:煮熟去壳的鹌鹑蛋、叉烧酱,另外酱油、糖少许。
【 耿_耿 · 食 坊 】——虎皮鹌鹑蛋,叉烧味更醇香 - 耿_耿 - 追求人生最美的一切


       二、炒锅加油,油微微有点热后,放入鹌鹑蛋,慢慢翻炒,翻炒到鹌鹑蛋一点发黄,加入少许的酱油、叉烧酱和水,小火烧煮,煮到蛋上色水快干时,加少许的糖翻炒出锅。
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          香香的虎皮鹌鹑蛋,看着就有食欲,吃起来就更香。
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          叉烧味,另类的感觉,佐餐、小吃二相宜,一碗蛋一会就消灭完了,先生连连称赞好吃好吃。
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        不过提示一下,鹌鹑蛋过油的时候,外皮不能太老。
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